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Caribbean Food Truck
www.casado-negro.com

Spécialité Bokit

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Réveillez vos papilles endormies !

Choisissez une destination, une saison, et on s'occupe de vos bagages !

Afin d’égayer vos papilles, le plat national du Costa Rica, le Casado, est revisité à l’encre de seiche et décliné en sandwich grâce à l’emblématique bokit de la Guadeloupe. Avec un pain fait maison et cuit à la minute, le plus célèbre sandwich de la Caraïbe vous surprendra grâce aux différentes garnitures fraîchement cuisinées pour vous.

Votre Destination - les bokits*

Votre Saison

• Le Costa Rica  (Bokit Casado Negro)..........  10 €

    porc mariné roussi à l'encre de sèche, fromage frais,

    fromage râpé, crudités et oignons frits 

• La Dominique (Bokit jambon ).......................  6 €

   Jambon, fromage râpé, crudités

• La Guadeloupe (Bokit Morue).......................  9 €

   Morue, crudités

• La Jamaïque (Bokit Végétarien)..................  7,5 €

   Mozzarella, fromage frais, fromage râpé,

   tomates séchées, crudités, oignons frits

• La Martinique (Bokit Poulet)..........................  9 

   Poulet, fromage râpé, crudités

• La Sainte Lucie (Bokit complet).................... 10 

   Fromage de chèvre, râpé, bacon, oeuf, jambon, crudités)

• Bokit de la semaine : La Réunion..................10 €

    Rougail saucisses, fromage râpé, crudités

   

• Printemps (Sauce piment)

• Eté (Vinaigrette balsamique)

• Automne (Sauce chien)

• Hiver (Gingembre, miel, moutarde)

• Hors saison (Parmesan, crème fraîche, mélasse de canne à sucre)

*sauce aux choix - saison

Les boissons

Les desserts

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• Flan Coco ...........................................2,5€

• Dessert du jour ...................................2,5€

  • Eau (50cl) .....................................................1€

  • Eau pétillante (33cl) ...................................1,5€

  • Sodas (33cl) ................................................2 €

  • Jus artisanal (25cl) ....................................3,5€

  • Bière locale (33cl) ......................................3,5

  • Verre de vin de gingembre ...........................5€

 

Plat(sur commande)

Le Casado Negro

Viande marinée, roussie à l'encre de seiche, accompagnée de pois

consommés, riz et petits légumes..............................................12€

Colombo de poulet (servi avec riz, crudités)..............................12€


Court bouillon de morue (servi avec riz, crudités)......................12€


Dombré crevettes (servi avec riz, crudités)................................12€

Brandade de morue....................................................................12€

Rougaille saucisse (servi avec riz, crudités)...............................12€

Le petit plus (sur commande)

Accras de morue ............................... 5€ la part

Beignets de légumes.......................... 5€ la part

Où nous trouvez ? 

Nos Partenaires

à qui nous disons un grand merci, car sans eux, l'aventure Casado Negro n'aurait pas été possible

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