Caribbean Food Truck

Spécialité Bokit

Réveillez vos papilles endormies !

Choisissez une destination, une saison, et on s'occupe de vos bagages !

Afin d’égayer vos papilles, le plat national du Costa Rica, le Casado, est revisité à l’encre de seiche et décliné en sandwich grâce à l’emblématique bokit de la Guadeloupe. Avec un pain fait maison et cuit à la minute, le plus célèbre sandwich de la Caraïbe vous surprendra grâce aux différentes garnitures fraîchement cuisinées pour vous.

Cuisine entièrement faite maison avec des produits frais et de saison !!

Votre Destination - les bokits*

Votre Saison

• Le Costa Rica (Bokit Casado Negro).......... 12 €

porc mariné roussi à l'encre de sèche, fromage frais,

fromage râpé, crudités

• La Dominique (Bokit jambon )....................... 8 €

Jambon, fromage râpé, crudités

• La Guadeloupe (Bokit Morue)....................... 11 €

Morue, crudités

• La Jamaïque (Bokit Végétarien)...................... 9 €

Mozzarella, fromage frais, fromage râpé,

tomates séchées, crudités, parmesan

• La Martinique (Bokit Poulet).......................... 11 €

Poulet, fromage râpé, crudités

• La Sainte Lucie ............................................. 12 €

Fromage de chèvre, râpé, bacon, oeuf, jambon, crudités

• Printemps (Sauce piment)

• Eté (Vinaigrette balsamique)

• Automne (Sauce chien)

• Hiver (Gingembre, miel, moutarde)

• Hors saison (Coriandre, menthe, citron, gingembre)

*sauce aux choix - saison

Les boissons

Les desserts

• Flan Coco ............................................ 3 €

• Tiramisu mangue................................. 4 €

Eau (50cl) .....................................................1€
Sodas (33cl) ..............................................2,5€
Jus artisanal (25cl) .................................... 4 €
Bière locale (33cl) ...................................... 4 €
Bière Lorraine (50cl)......................................5€
Verre de vin de gingembre ...........................5€

Plat(sur commande)

Le Casado Negro

Viande marinée, roussie à l'encre de seiche, accompagnée de pois

consommés, riz et petits légumes..............................................14€

Colombo de poulet (servi avec riz, crudités)..............................13€

Court bouillon de morue (servi avec riz, crudités)......................13€

Dombré crevettes (servi avec riz, crudités)................................14€

Brandade de morue....................................................................13€

Rougaille saucisse (servi avec riz, crudités)...............................14€

Le petit plus (sur commande)

Accras de morue ............................... 5€ la part

Beignets de légumes.......................... 5€ la part

Où nous trouvez ?

Le camion est ici !

Sur la Tremblade, Ronce-Les-Bains, La Presqu'île d'Arvert, L'île d'Oléron, Rochefort, Royan, Vaux-sur-Mer, St Palais sur Mer, St Georges de Didonne... Appelez-nous, on se déplace dans toute la Charente Maritime

Nos Partenaires

à qui nous disons un grand merci, car sans eux, l'aventure Casado Negro n'aurait pas été possible